A bariátriai műtét utáni utókezelés kezdeti szakaszában a fehérjeturmixokat általában arra használják, hogy segítsék a betegeket a fehérjével kapcsolatos céljaik elérésében. Ahogy telik az idő, és a betegek több szilárd ételt fogyaszthatnak, a fehérjeturmixok használata a legtöbb betegnél csökken. Bár ez rendben van, az is rendben van, hogy továbbra is naponta használjon fehérjeturmixokat a fehérjecélok elérése érdekében. Hogyan használhatja a legjobban a fehérjekészítményeket hosszú távon, miután elvégezte a bariátriai súlycsökkentő műtétet?
Miért fontos a fehérje hosszú távon a bariátriai műtét után?
A fehérje hosszú távon fontos a teltségérzet és a jóllakottság biztosítása érdekében, és segíti a zsírmentes tömeg (izomtömeg) megőrzését a zsírtömeg csökkenése vagy a zsírtömeg-csökkenés fenntartása mellett. Egy Lopes Gomes és munkatársai által végzett tanulmány szerint a tejsavófehérje-kiegészítés segített a RNYGB utáni betegeknél a zsírmentes tömeg nagyobb mértékű csökkenésében, a zsírmentes tömeg változatlanul hagyása mellett, összehasonlítva a beavatkozó csoporttal, amely nem vett be tejsavófehérjét.1
Mennyi fehérjére van szüksége?
Az Amerikai Metabolikus és Bariátriai Sebészeti Társaság 2019-es táplálkozási irányelvei szerint: "A fehérjebevitelt egyénre szabottan, értékelve és RD által irányítva kell meghatározni a nem, az életkor és a testsúly tekintetében; 60 g/d minimális fehérjebevitel és legfeljebb 1,5 g/ideális testtömeg-kilogramm naponta megfelelőnek kell lennie: a nagyobb mennyiségű fehérjebevitelt (legfeljebb 2,1 g/ideális testtömeg-kilogramm naponta) egyénileg kell értékelni..."2.
Egyszerűen, a WLS utáni betegek számára legalább napi 60 g fehérje ajánlott, de az egyéni szükségleteket legjobban az Ön RD-je fogja meghatározni. A kérdés az, hogy képes-e naponta legalább 60 g fehérjét elfogyasztani pusztán étkezéssel. Ha igen, nagyszerű! Ha nem, akkor a fehérjekészítmények segíthetnek elérni ezt a célt!
Fehérje-kiegészítők: Több mint egy turmix
Normális, hogy a WLS után azonnal "kiégsz" a fehérjeturmixokból. Ennek van is értelme, hiszen ezek az egyetlen táplálékforrás a műtét után. Ha azonban egy ideje már nem ivott fehérjeturmixot, érdemes még egy próbát tennie vele, mert lehet, hogy újra élvezni fogja az ízét. Ha nem, rengeteg módja van a fehérjeporok más formában történő optimalizálásának. Íme néhány ötlet, amely nem a szokásos fehérjeturmix:
- Adja hozzá a görög joghurtjához, hogy növelje az amúgy is magas fehérjeforrást.
- Keverje össze almaszószal
- Keverje bele a palacsintatésztába (keressen teljes kiőrlésű palacsintatésztát a magasabb rosttartalmú opció érdekében).
- Adja hozzá a gyümölcsös/zöldséges turmixához, és fagyassza le jégkrémformában.
- Keverje el a zabpehellyel a magas fehérjetartalmú reggelihez.
- Adja hozzá a péksüteményekhez, hogy magas fehérjetartalmú édességet kapjon.
- Adja a fehérjeport egy tálba, majd adjon hozzá egy kis folyadékot (amit csak szeretne), hogy magas fehérjetartalmú pudingot készítsen.
- Verje fel mogyoróvajjal, hogy magas fehérjetartalmú gyümölcsdippet készítsen, amely remekül illik az almához!
Jó étvágyat!
Hivatkozások: A fehérje és a fehérjebevonatok a következők:
- Lopes Gomes, Daniela et al. "Whey Protein Supplementation Enhances Body Fat and Weight Loss in Women Long After Bariatric Surgery: A Randomized Controlled Trial." Obesity surgery vol. 27,2 (2017): 424-431. doi:10.1007/s11695-016-2308-8
- Parrott, Julie, et al. "American Society for Metabolic and Bariatric Surgery Integrated Health Nutritional Guidelines for the Surgical Weight Loss Patient 2016 Update: Micronutrients." Surgery for Obesity and Related Diseases, vol. 13, no. 5, May 2017, pp. 727-741, 10.1016/j.soard.2016.12.018. Hozzáférés: 2019. november 4.