Yeni hafta içi akşam yemeğinizle tanışın - Tatlı ve Dumanlı Somon Burger. Biraz tatlı, biraz dumanlı ve biraz baharatlı bu burgerler, sarımsak, chipotle ve kişniş ile tatlandırılmış etli somonu kremsi, hafif baharatlı bir adobo sos ile birleştiriyor. Dilimlenmiş domates ve soğanla birlikte tam tahıllı çörek veya marul dürüm üzerinde servis edin. Bu lezzetli somon burgerleri yapmak kolaydır, lezzet doludur ve hafta içi kolay bir yemek için bir saatten kısa sürede hazırdır.
| Yapılır: 4-6 burger | Hazırlık Süresi: 25 dakika | Pişirme Süresi: 10 dakika |
İçindekiler
- 450 g derisiz somon fileto
- 1 diş sarımsak, kabaca doğranmış
- ½ küçük soğan, kabaca doğranmış
- 2 büyük yumurta
- fincan tam buğday ekmek kırıntısı
- 2 yemek kaşığı. kişniş, ince doğranmış
- 1 chipotle biberi adobo, ince doğranmış
- 1 çay kaşığı toz biber
- 1 çay kaşığı kimyon
- ½ çay kaşığı tuz
- ½ çay kaşığı karabiber
Tatlı ve Dumanlı Adobo Sos
- 1 adobo içinde chipotle biberi
- 1 yemek kaşığı bal
- çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 yemek kaşığı. kişniş, ince doğranmış
- 2 yemek kaşığı. lite mayonez
- ¼ su bardağı süzme yoğurt
Servis Talimatları: Tam buğday ekmeği veya marul sarması, dilimlenmiş domates, dilimlenmiş soğan
Yol Tarifi
- Fırını önceden (200 C) ısıtın.
- Bir mutfak robotuna soğan ve sarımsağı ekleyin. İnce kıyılana kadar karıştırın. Somonu büyük parçalar halinde kesin ve mutfak robotuna yerleştirin. Somon öğütülüp birbirine yapışana ancak pürüzsüz bir macun haline gelmeyene kadar çekin. Eğer çok fazla çekerseniz burgerler sertleşecektir.
- Somon karışımını bir kaseye aktarın. Yumurtaları, ekmek kırıntılarını, kişnişi ve baharatları ekleyin. Karışım birleştirin. Burger köftesi haline getirin ve bir kenara koyun.
- Bir fırın tepsisini parşömen kağıdı ile kaplayın. Yapışmaz pişirme spreyi sıkın.
- Köfteleri fırın tepsisine dizin.
- 10 dakika veya tamamen sertleşene kadar pişirin.
- Sosu yapmak için chipotle biberini ince ince doğrayın ve tüm malzemeleri küçük bir kapta karıştırın.
- Burgerleri tam buğday ekmeklerinin üzerine marul, domates ve istenirse soğanla birlikte yerleştirin. Ekmeklerin üzerine 1 yemek kaşığı dumanlı adobo sosu sürün.