Sok bariátriai (műtéti és nem műtéti) beteg választ fehérjekiegészítőket a napi ajánlott fehérjebevitel eléréséhez, de mi a különbség az étkezéspótló és a fehérjekiegészítő között? Jobb-e az egyik a másiknál, különösen a bariátriai műtéti betegek esetében?
Mi az az étkezéspótló?
Az "étkezéspótló" kifejezést az Élelmiszer- és Gyógyszerügyi Hivatal (FDA) nem definiálja, de általában egy kalóriaszabályozott, előre csomagolt, szelet vagy ital (kész ital vagy por) formájú termékre utal, amelyet étkezés helyettesítésére használnak. Az étkezést helyettesítő termékek általában 200-250 kalóriát tartalmaznak adagonként (bár egyesek akár 400 kalóriát is), és több mint 20 vitaminnal és ásványi anyaggal ("jó" vagy "kiváló forrás" szinten), egészséges szénhidrátokkal (beleértve a rostokat) és egészséges zsírokkal vannak dúsítva. Különösen a rosttartalomról tartják, hogy csökkenti az alacsony vércukorszint, az alacsony vérnyomás, a székrekedés és/vagy a hasmenés előfordulását. A vitaminok és ásványi anyagok beépítése olyan alapvető tápanyagokat biztosít, amelyek általában egy "élelmiszer-alapú" ételben is megtalálhatók.
Az étkezéshelyettesítők célja, hogy laktatóbbak legyenek, és több kalóriát tartalmazzanak, mint egy fehérjekészítmény. Annak ellenére, hogy az ételpótlók több kalóriát tartalmaznak, mint a fehérjekészítmények, általában kevesebb kalóriát tartalmaznak, mint egy tényleges étkezés, ami segíthet a fogyásban. Az étkezéspótlók adagonként csak 10 gramm fehérjét tartalmazhatnak (az általános egészség érdekében), míg egyes étkezéspótlók nagyobb mennyiségű fehérjét tartalmazhatnak (különösen a fogyókúrás programokban használtak, mivel a fehérje segít a jóllakottság érzésében, és segíti a sovány testtömeg fenntartását a fogyás során).
Kezdetben az ételhelyettesítőket az idős vagy beteg, extra táplálékot igénylő egyének használták, de ma már egészséges felnőttek számára is forgalmazzák őket. Számos terméket a kiegyensúlyozott táplálkozás kényelmes forrásaként mutatnak be, kifejezetten a fogyás, a súlytartás vagy a súlygyarapodás céljára (az adott étkezéspótló készítmény összetételétől függően). Úgy is forgalmazzák őket, mint egy nagyszerű, egyszerű megoldást az étkezés kihagyására hajlamos egyének számára, mivel az étkezéspótló termékek azonnal, minimális előkészítéssel vagy anélkül fogyaszthatók.
Nem szabad hosszabb ideig kizárólag az étkezést helyettesítő készítményekre hagyatkozni anélkül, hogy az orvossal konzultálnánk, mivel a "valódi ételek", mint a gyümölcsök és zöldségek bevitele csökken. Az étkezéspótló készítményekre való kizárólagos hagyatkozást orvosi ellenőrzéssel kell kombinálni, mivel előfordulhat, hogy az étkezéspótló készítmény összetételétől függően nem fogyasztunk elég kalóriát vagy tápanyagot. Az étkezéspótló termékek alkalmi használata azonban kényelmes, egészségesebb alternatívát jelenthet az étkezések kihagyására és az egészségesebb választásokra útközben.
Mi az a fehérjekiegészítő?
A fehérjekiegészítő az étrend-kiegészítők egy osztályába tartozik. Az étrend-kiegészítők meghatározása szerint olyan termék (a dohány kivételével), amely (1) meghatározott étrendi összetevőket tartalmaz és az étrend kiegészítésére szolgál, (2) tabletta, kapszula, tabletta, por vagy folyadék formájában történő bevételre szolgál, (3) étrend-kiegészítőként van jelölve, és (4) nem hagyományos élelmiszerként vagy az étkezés vagy diéta egyedüli elemeként történő felhasználásra van feltüntetve. Alapvetően a fehérjekészítményt arra használják, hogy az étrendet extra fehérjével egészítsék ki.
A fehérjekiegészítők általában körülbelül 100-120 kalóriát biztosítanak adagonként, a fehérje mennyisége pedig márkánként eltérő (sok fehérjekiegészítő körülbelül 20 gramm fehérjét tartalmaz adagonként). A szénhidrátok mennyisége márkánként változik a fehérje-kiegészítők esetében, de a következők szerint alakulnak általában kevesebb, mint 5 gramm adagonként, míg az étkezést helyettesítő termékek magasabb szénhidrátmennyiséget tartalmaznak, és a szénhidrátok egy része rost (különösen azok, amelyeket fogyókúrás programra terveztek). A fehérjekészítmények jellemzően alacsony zsírtartalmúak, míg az étkezéshelyettesítő készítmények zsírtartalma termékenként változik. A fehérjeturmixok általában nem tartalmaznak hozzáadott vitaminokat és ásványi anyagokat a fehérjeforrás által biztosítottakon kívül (pl. ha egy fehérjekiegészítő tejsavófehérjéből készül, amely tejtermékből származik, akkor kalciumot is tartalmaz).
Mikor érdemes étkezéshelyettesítő készítményt használni? Fehérjekiegészítőt?
Mind az étkezéspótlók, mind a fehérjekiegészítők nagyszerű termékek. Nagyon fontos azonban, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a megfelelő terméket használja a megfelelő helyzetben. Az alábbi útmutató segít a helyes döntés meghozatalában. Ha azonban konkrét kérdései vannak, kérjük, kérje ki egészségügyi szakemberei tanácsát.
Az étkezéshelyettesítő készítmények optimális
használata:- Bármikor, amikor étkezést szeretne helyettesíteni.
- Bármikor, amikor normál esetben kihagyna egy étkezést.
- Ha orvos ajánlja egy orvosilag ellenőrzött fogyókúra részeként.
Fehérje-kiegészítők optimális használata
:- Bármikor, amikor növelni kell a teljes napi fehérjebevitelt, amikor nem tudja elérni az ajánlott mennyiséget "valódi ételekből".
- Bármikor edzés előtt, ha már régen evett utoljára, és több energiára van szüksége az edzéshez.
- Bármikor edzés után, hogy egy intenzív edzés után feltöltse az izmok fehérjeraktárait.
- Az edzés utáni ideális feltöltés fehérjét és szénhidrátot egyaránt tartalmaz.
- Nem minden egyénnek van szüksége az edzés utáni feltöltésre (beszélje meg az egészségügyi szakemberrel, hogy mi a megfelelő az Ön számára).
- Bármikor, amikor gyors és egyszerű snackre van szüksége.
További információért azzal kapcsolatban, hogy mikor lehet megfelelő Önnek egy fehérjekiegészítő vagy étkezéspótló, beszéljen egészségügyi szolgáltatójával.