Állítólag ez ugyanaz a saláta, amit Jennifer Aniston minden nap evett a Jóbarátok forgatásán. Hogy tényleg így volt-e vagy sem, az nem számít, mert ez a saláta isteni finom! Mi a mi csavarunkat adtuk hozzá, néhány extra zöldséggel és a fehérje mennyiségének növelésével, hogy ez egy nagyszerű, bariátria-barát étkezési lehetőség legyen.
Mit nem lehet szeretni? Quinoa? Jó. Csicseriborsó? Jó. Hús? Jó.
| Adagonként: 4-6 | Elkészítési idő: 25 perc | Főzési idő: 15 perc |
Hozzávalók
- 1 csésze quinoa
- 2 csésze víz
- 2 csésze felkockázott grillezett csirkemell
- 1 (450 ml) konzerv csicseriborsó, lecsepegtetve és leöblítve
- ⅓ csésze lilahagyma, kockára vágva
- 1 angol uborka, kockára vágva
- 2 csésze apróra vágott bébispenót
- ½ csésze morzsolt feta sajt
- ¼ csésze apróra vágott dió
- ½ csésze apróra vágott friss petrezselyem
- ¼ csésze apróra vágott friss menta
Öntet:
- ¼ csésze citromlé
- ¼ csésze olívaolaj
- Só és bors ízlés szerint
Útmutató
- Főzzük meg a quinoát: Öblítsük le és csepegtessük le a quinoát. Adjuk a quinoát és a vizet egy kis lábasba, és forraljuk fel a vizet. Csökkentsük forráspontra, majd fedjük le és főzzük 15 percig. Villával pelyhesítsük fel, és hagyjuk hűlni 5-10 percig.
- Adja a saláta többi hozzávalóját egy nagy tálba, és forgassa össze.
- Készítse el az öntetet úgy, hogy az összes hozzávalót összekeveri.
- Öntse az öntetet a salátára, és forgassa össze. Tálalja azonnal, vagy adagolja tartályokba, hogy gyorsan és egyszerűen elkészíthesse az ebédet!