Édes és füstös lazacburger

Ismerd meg az új hétköznapi vacsorádat - az édes és füstös lazacburgert. Egy kis édesség, egy kis füst és egy kis fűszer, ezek a burgerek a zamatos lazacot fokhagymával, chipotle-vel és korianderrel ízesített, krémes, enyhén fűszeres adobo mártással kombinálják. Tálalja teljes kiőrlésű zsemlén vagy salátacsomagoláson, szeletelt paradicsommal és hagymával. Ezeket a finom lazacburgereket könnyű elkészíteni, tele vannak ízzel, és egy óra alatt elkészülnek, így egy könnyű hétköznap esti vacsora lesz belőlük.

Hozzávalók

• 450 g bőr nélküli lazacfilé
• 1 gerezd fokhagyma, durvára vágva
• ½ kis hagyma, durvára vágva
• 2 nagy tojás
• ½ csésze teljes kiőrlésű zsemlemorzsa
• 2 evőkanál koriander, apróra vágva
• 1 chipotle paprika adobo, apróra vágva
• 1 teáskanál chilipor
• 1 teáskanál kömény
• ½ teáskanál só
• ½ teáskanál fekete bors

Édes és füstös Adobo szósz

• 1 chipotle paprika adobo
• 1 evőkanál méz
• ½ teáskanál fokhagymapor
• 1 evőkanál koriander, apróra vágva
• 2 evőkanál könnyű majonéz
• ¼ csésze görög joghurt

Tálalási utasítások: Teljes kiőrlésű zsemle vagy salátacsomagolás, szeletelt paradicsom, szeletelt hagyma.

Útmutató

1. Melegítse elő a sütőt (200 C).
2. Adja hozzá a hagymát és a fokhagymát egy konyhai robotgéphez. Pépesítsük, amíg finomra nem aprítjuk. Vágja a lazacot nagyobb darabokra, és tegye az ételfeldolgozóba. Pulzáljuk addig, amíg a lazac meg nem őrölődik és össze nem tapad, de nem lesz sima paszta. Ha túl sokat pulzál, a hamburgerek kemények lesznek.
3. Tegye át a lazacos keveréket egy tálba. Adja hozzá a tojásokat, a zsemlemorzsát, a koriandert és a fűszereket. Keverje össze, hogy összeálljon. Formázzon hamburgerpogácsákat, és tegye félre.
4. Béleljen ki egy sütőlapot sütőpapírral. Fújja be tapadásmentes főzőspray-vel.
5. Rendezze el a pogácsákat a sütőlapon.
6. Süssük 10 percig, vagy amíg teljesen megszilárdulnak.
7. A szósz elkészítéséhez vágja apróra a chipotle-borsot, és keverje össze az összes hozzávalót egy kis tálban.
8. Állítsa össze a hamburgereket teljes kiőrlésű zsemlére, tetszés szerint salátával, paradicsommal és hagymával. Kenje meg a zsemle tetejét 1 evőkanál füstös adobo mártással.