Idén anyák napjára miért ne próbálnád ki a klasszikus quiche recept egy kicsit más variációját? Ez a változat néhány extra zöldséget ad hozzá, és kevesebb telített zsírt és szénhidrátot tartalmaz anélkül, hogy az ízből spórolna! Ígérjük, nem fog hiányozni a kéreg!
| Adagolás: 1 db: 8 | Elkészítési idő: 20 perc | Főzési idő: 45 perc |
Hozzávalók
- 10 nagy tojás
- ¼ csésze zsírszegény tej
- ½ csésze alacsony zsírtartalmú túró
- ½ csésze kanadai szalonna, kockára vágva
- ½ csésze hagyma, kockára vágva
- 1 csésze brokkoli, apróra vágva
- 3 csésze spenót, apróra vágva
- 1 kis cukkini, felszeletelve
- ½ csésze cseresznyeparadicsom, félbevágva
- 1 evőkanál bazsalikom, apróra vágva
- ½ teáskanál só
- ½ teáskanál őrölt fekete bors
Útmutató
- Melegítsük elő a sütőt 190 °C-ra. Fújjunk be egy 22 cm-es mély piteformát* tapadásmentes spray-vel, és tegyük félre.
- Melegítsünk fel egy nagy serpenyőt közepesen magas hőfokon. Adjunk a serpenyőbe 1 evőkanál olajat. Adja hozzá a hagymát és a kanadai szalonnát. Főzzük, amíg a hagyma megpuhul, a szalonna pedig megbarnul.
- Adja hozzá a spenótot és a brokkolit, főzze további 3-4 percig. Amikor kissé megpuhult, tegye a pitetálba, és egyenletes rétegben terítse el.
- Adja a serpenyőbe a felszeletelt cukkinit, és süsse mindkét oldalát 2 percig. Rendezzük el egy rétegben a piteformában.
- Rendezze el a paradicsomot a serpenyőben a többi zöldséggel együtt. Szórja a tetejére az apróra vágott bazsalikomot.
- Egy nagy tálban keverje össze a tojásokat, a tejet, a túrót, a sót és a borsot. Keverje össze, amíg teljesen össze nem áll.
- Öntse a tojásos keveréket a zöldségekre. Tegye az előmelegített sütőbe. Süssük 45 percig, vagy amíg felpuffad és aranybarna lesz a széle.
- Vegye ki a sütőből, és hagyja 10 percig megdermedni. Vágja a quiche-t 8 egyenletes darabra, és tálalja.
*Elhelyezhet egy 20 x 20 cm-es üveg sütőedényt.