Mediterrán bab saláta

Friss, ízletes és tápanyagokban gazdag ételt keresel, amely támogatja az egészséged útját? Ez a mediterrán babsaláta recept tökéletes mind a bariátriai betegek, mind pedig bárki számára, aki magas fehérjetartalmú, alacsony zsírtartalmú étkezési lehetőséget keres! A rostban gazdag bab, ropogós zöldségek, szívbarát olívaolaj és pikáns citromlé keveréke ez az étel alapvető tápanyagokkal látja el a szervezetét, miközben ízlelőbimbói is jóllaknak.

Ebben a receptben a babot helyezzük reflektorfénybe! A bab több mint egy sokoldalú összetevő, a bab igazi tápanyag-erőmű. Tele vannak növényi eredetű fehérjével, rostokkal, valamint alapvető vitaminokkal és ásványi anyagokkal, amelyek támogatják az állandó energiát, elősegítik az emésztés egészségét, és segítenek abban, hogy hosszabb ideig jóllakottnak érezd magad. Pontosan ezért ők ennek az ételnek a főszereplői!

Ez a mediterrán babsaláta recept egy egyszerű, étkezés-előkészítő-barát lehetőség, amely kiegészíti a legtöbb diétás és bariátriai tervet. Akár könnyű ebédként, akár köretként, akár egy partin tálalva fogyaszthatja, ez a színes saláta egy ízletes módja annak, hogy a wellness-céljai mellett maradjon, miközben minden falatban az ízt és a táplálkozást ünnepli.

Valami frissre, ízletesre és egyszerűre vágyik? Ez a mediterrán babsaláta neked való!

FŐZÉS A CELEBRATE - Mediterrán babsaláta

Hozzávalók

• 2 doboz vörös vesebab (egyenként 15 uncia), leöblítve és lecsepegtetve, vagy 3 csésze főtt vesebab.

• 1 doboz csicseriborsó (15 uncia), leöblítve és lecsepegtetve, vagy 1 ½ csésze főtt csicseriborsó.

• 1 kis lilahagyma, kockára vágva (kb. 1 csésze)

• 2 szár zeller, hosszában félbe vagy harmadolva és apróra vágva (kb. ¾ csésze)

• 1 közepes uborka, meghámozva, kimagozva és felkockázva

• ¾ csésze apróra vágott friss petrezselyem

• ¼ csésze extra szűz olívaolaj

• ¼ csésze citromlé (kb. 1 ½ citrom)

• 3 gerezd fokhagyma, préselve vagy aprítva

• ¾ teáskanál finom só

• Kis csipetnyi pirospaprika pehely

Útmutató

1. Egy kis tálban keverje össze az olívaolajat, a citromlevet, a fokhagymát és a sót, amíg jól el nem keveredik. Öntsük az öntetet a salátára, és keverjük össze, amíg össze nem keveredik.

2. Egy tálalótálban keverje össze az előkészített vesebabot, a csicseriborsót, a hagymát, a zellert, az uborkát, és díszítse petrezselyemmel.

3. A legjobb íz érdekében azonnal tálalja, vagy hagyja lefedve a hűtőszekrényben pácolódni néhány órán át. A maradék lefedve és lefedve jól eltartható. hűtve, legfeljebb 4 napig. Ha szükséges, a maradékot egy kis sóval megszórva vagy citromlével megcsepegtetve ébressze fel.

Recept letöltése